Cuina: Conill a l'estil de la Sra. Ramona

Una recepta ben celonina

Bosc, Cuina, Patrimoni

Durant aquest mes d'agost us presentem en aquest web una selecció de 10 passejades i itineraris, 10 receptes de cuina i 10 edificis del nostre patrimoni, una diferent cada tres dies. És una manera de proposar-vos activitats per gaudir d'aquest temps estiuenc, i alhora, de donar a conèixer la riquesa, varietat i bellesa del nostre bosc, la nostra cuina i el nostre patrimoni.

Cada any, el mercat de Sant Celoni edita un recull amb les receptes presentades al concurs "Del mercat a la taula" de la Diputació de Barcelona. Les quatre primeres receptes del mes han estat sel·leccionades en alguna de les dues edicions que s'han fet. Les altres pertanyen a diferents participants celonins. Una mostra, tot plegat, de la cuina del municipi.

Pebrot VermellIngredients (per a 4 persones)

  • 1 conill
  • 1 pebrot vermell
  • 2 cebes grosses
  • Alls
  • Orenga
  • Licor Cointreau
  • Pebre

Oli i sal

Elaboració

Prepararem el conill tallant-lo a octaus, salant-lo i empebrant-lo. Passar-lo per la cassola, tot seguit posar les cebes tallades a la “juliana”, el pebrot tallat a daus, l’orenga i el licor, tot junt a foc mig entre mitja hora i tres quarts, i ja estarà llest per servir.

 

Les Receptes del Mercat Municipal

Totes les propostes de Bosc, Cuina, Patrimoni

Comparteix aquest contingut
Comparteix al FacebookCompartir en Whatsapp
Versió per imprimir
Versió per imprimir

Informació relacionada

Ajuntament de Sant Celoni · Plaça de la Vila, 1 · 93 864 12 00 · santceloni@santceloni.cat
Pujar al principi de la pàgina